在阿根廷不得不吃的知名甜点

074558vp57l570o4pw0z5z.jpg

Chocotorta

       顾名思义,它是一款巧克力蛋糕,尽管长得一点都不像。它是一个多层蛋糕和一层阿根廷巧克力饼干的完美结合。将一层黑巧力饼干和一层混合奶酪的牛奶焦糖叠在一起,依次类推,但在叠加之前先让饼干蘸上咖啡,这会让本就美味的蛋糕更加有风味。这种蛋糕甚至不需要烘焙。 

       其实,Chocotorta有很多种做法,除了刚才提到的蘸咖啡外,你还可以选择蘸上牛奶或者酒。有些人会选择去掉外层的糖衣,有些会保留牛奶焦糖,或者只留下饼干那一层。无论你遇到什么款式的Chocotorta,你都可以确定它所包含的饼干和牛奶焦糖。

073855tict021y7th1qb2y.jpg

Rogel

        夹心蛋糕也不甘示弱,位列最受欢迎甜点榜的第二名,成为Chocotorta的竞争对手。据了解,Rogel是阿根廷婚礼或者咖啡馆里最受欢迎的经典蛋糕。 

        它的成功也取决于阿根廷的牛奶焦糖。你会看到,牛奶焦糖被薄层脆饼夹在中间,这样一层层的堆积上去,最后在顶端打上一个意大利调和蛋白。脆饼形成鲜明对比的纹路,以及黏稠的蛋白都让Rogel获得第二名当之无愧。

074258f0asc0r64lp4p7p5.jpg

Queso y Dulce (de Membrillo)

       按照字面意思来看是“奶油加海棠酱”。这个比较另类的甜点是甜和酸的完美结合。海棠这种在古时候被称为“金苹果”的类似梨的水果,曾经是献给神灵以及那些代表爱与幸福的象征。其做法非常简单,将海棠煮开,因为其果胶丰富的果肉,可以制作成可切片的方块,然后配上一片奶酪,你也可以选择pategrás或者queso cremoso。另一种吃法是用dulce de membrillo替代dulce de batata。这些完全能够满足你味蕾对甜食的要求。

074101mab474sixuvosx2i.png

布丁

       如果你配上牛奶焦糖或者奶油的话,布丁会更加美味。 布丁应该可以算得上拉丁美洲最著名的甜点之一,它混合着牛奶、糖、香草精,当然还有牛奶焦糖。这款布丁上面会淋上杏仁糖,它的甜可以与牛奶焦糖完美搭配。从它四个主要的基本成分,就很容易看出为什么它会成为一个区域的主食。  

072919h9bupef3yh6nknup.jpg

冰淇淋

        如果不提及冰淇淋的话,你硬说阿根廷甜点的完整性是不负责任的。在阿根廷,品类繁多且普遍受到认可的冰淇淋已经越来越完善了。城市里丰富的冰淇淋店就证明了其作为主力甜品第一名无可争议的地位。

        事实上,冰淇淋店一般都开到凌晨,甚至一天24小时可以通过在线交付营业。与意大利冰淇淋相比,阿根廷冰淇淋在质地上更加浓稠,它原料来自国家最好的牛奶供给,目的是为了获得独特的乳脂。而你可以看到冰淇淋的大小,从小杯子状或者甜筒状,还有一份达1公斤重量的小桶装。除此之外,口味也非常之多,包括牛奶焦糖味、巧克力味和水果味等。这些让你眼花缭乱的选择会使你头晕目眩。


转载本网稿件需注明出处,不得篡改稿件主题,违者必究。

联系我们

在线:点击这里给我发消息

邮件:admin@hryzx.com

时间:9:00-18:00

QR code