布市美味的素食餐厅大赏之Ohsawa

Ohsawa (图片来源 La Nacion)

         Ohsawa是一个明亮,宽敞的咖啡馆,这里的菜单绝对可以满足素食主义者的需求。如果你不熟悉长寿饮食的概念,这里是最佳的选择,这里所具有的不仅仅是饮食,而是一种生活方式。长寿的生活方式不仅需要认识到食物的重要性,而且需要认识到环境和日常活动对我们的身体、精神和情感的影响的重要性。对于日本的革新者George Ohsawa(咖啡馆的同名者,Perla的大师)来说,食物只是养生的基石之一。饮食以全谷物、水果和蔬菜、豆类和豆制品(豆腐、味噌、豆豉等)以及发酵蔬菜、种子和坚果为主。

图片来源 The Fuddhist

        Ohsawa已经有超过40年的历史,这里饱含烹饪和生活的长寿饮食理念,根据身体需要,来平衡饮食。然而,美食的概念不仅需要健康还要美味。除了主食,这里的甜点也值得一尝。像是炖苹果蛋挞、甜豆腐和可可布丁,配一些胡萝卜片和腰果片。不像许多其他素食甜点,这里的甜点更加新鲜可口。通常情况下,黄油、牛奶和鸡蛋会被椰子油和亚麻籽所取代。来到这里还有机会和老板佩拉聊天,佩拉喜欢在咖啡馆里闲逛,同忙碌的员工一起努力。她会慷慨地分享她对长寿饮食的观点,即使这种长寿饮食不适合你,她也能给你带来难以置信的灵感。

地点:Ohsawa |Honduras 5900
开放时间:周二至周日 10 AM – 9 PM


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