阿根廷中华餐饮暨食品行业公会

会长:李秀瀛

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2022/03

阿根廷中华餐饮暨食品行业公会

阿根廷中华餐饮暨食品行业公会第六届理监事会名单名誉会长:金大中、杨登林、王命凯顾 问:罗超西、钱兰根、马更生、严盛龙、严祥兴、尤震、李文忠、曾强、何文强、董春风、薛文強、陈...

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    在阿根廷遇见“中国美食” 中国味道飘香世界(图)

    (阿根廷《华人网》/柳军

    (阿根廷《华人网》)

      中国侨网7月26日电 据阿根廷《华人网》报道,中国是文明古国,有着悠久的历史文化,而中国的饮食文化在历史长河中也源远流长。随着历史的发展,中华美食已经走向了世界各地,并且深受世界人民的喜爱。现在无论您走到哪里,几乎都能够吃到可口的中餐。外国人更是以吃到美味的中华美食感到开心和快乐。

      据阿根廷中国餐饮业公会会长金大中和副会长李秀瀛介绍,目前华人在阿根廷经营中国餐饮的店家约有2千余家,其中以广东人、福建人、上海人居多,中华美食在阿根廷已是家喻户晓。

    (阿根廷《华人网》/柳军 摄)

    (阿根廷《华人网》 摄)

      在阿根廷,大小中餐馆遍地开花,中华饮食文化在这里得到了很好的传承。这些华人店家不仅装修讲究,而且服务热情,中国厨师制作的美味佳肴,深受阿根廷人的喜爱和热捧。

    阿根廷北京食府制作的正宗北京烤鸭。

    阿根廷北京食府制作的正宗北京烤鸭。(阿根廷《华人网》 摄)

      中华饮食讲究的是营养与美味。阿根廷虽然远离中国,但阿根廷的中餐馆主要调料还是来自中国,加上选用当地优质新鲜的食材,经过精心烹制才能够制作出让人流连忘返的中国味道。

      阿根廷的中餐馆既有选料广博的粤菜,又有淡爽清鲜的闽菜,还有口味浓郁的东北菜,更有中国国宴的北京烤鸭。可以说,在阿根廷你能够吃到中国大多菜系的美味,阿根廷人不去中国,就能够吃到许多中国的经典菜肴,而且是口味纯正。

      在阿根廷的中餐厨师,有许多都是获得中国国家厨师证书的高手,他们将中国的传统烹饪技法和阿根廷人的饮食习惯相结合,烧制出深受阿根廷人喜爱的中国菜肴。如更具甜口的菠萝肉、减少了辣味的宫爆鸡丁等等,越来越多的阿根廷人开始光顾中餐馆。

    (阿根廷《华人网》/柳军 摄)

    (阿根廷《华人网》 摄)

      吃惯面包的阿根廷人也开始喜爱吃中国的面食。他们对中国的包子,饺子,春卷,油条甚至馒头也产生了兴趣,对中国的元宵和粽子的由来也充满了好奇。

      不仅中国美食让阿根廷人入迷,就连中国筷子的使用,也让阿根廷人不可思议。你就是使出浑身解数,他们弄出一头大汗,还是弄不太明白。一筷子下去,一大半东西却落在了餐桌上。

    (阿根廷《华人网》/柳军 摄)

    (阿根廷《华人网》 摄)

      虽然吃到嘴里的很少,但他们还是不亦乐乎,这或许就是中国美食的诱惑吧。

      在阿根廷的中国餐饮,不仅有高档饭店,还有特色餐馆,也有自助、自选、论斤卖和外卖等多种经营形式,为旅阿华侨华人和阿根廷人提供了多种选择方式和便利条件,使人们能够方便及时享用到美味的中餐。

    (阿根廷《华人网》/柳军 摄)

    (阿根廷《华人网》 摄)

      中国传统的卤制熏醤食品,阿根廷人也很热衷。这也使得阿根廷人多了一种食用肉类的方式。据经营卤制熏醤食品的店主介绍,他们每天制作的食品都是供不应求。

      中国小吃油炸肉串、油炸鱿鱼、油炸大虾、油炸丸子在阿根廷也颇受欢迎。走在中国城里,吃串中国小吃,别提多惬意了。

      阿根廷人不但到中国餐馆品尝中国美食,还到中国超市购买中国食材,回家自己烹饪中国菜肴。很多阿根廷人就喜欢去中国超市购买速成紫菜汤,回家开水一冲,一碗浓浓中国口味的热汤就做成了。

    (阿根廷《华人网》/柳军 摄)

    (阿根廷《华人网》 摄)

      中国饮食文化历史悠久,博大精深,它既是中华民族优秀的文化遗产,也在世界饮食文化中独树一帜。愿中国饮食文化得到弘扬,中华美食香飘世界


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