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阿根廷特色小吃:巧克力油条

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阿根廷华人网23 (撰文 芈含烟)    在阿根廷有一种和半月面包齐名的小吃,它就是:油条Churros),因为形似中国油条,所以品尝过它美味的人也亲切的称之为“油条”。这是一种源于西班牙的条状面食,但亦在拉丁美洲、法国、葡萄牙、美国及加勒比海多个以拉美裔人口为主的岛屿盛行。

    这种油条与中国的油条类似,两者都是当地早餐时经常会食用的食品. 西班牙油条的制作技术可能是从中国经葡萄牙传入的。

    一般来说,西班牙油条都是以面粉制成的生面团制作,但亦有用马铃薯粉的。生面团透过花边挤筒挤出来,使油条带有花纹,然后再放进油锅里炸。炸好的油条,会再在上面洒上糖或肉桂粉,就成为一种美味的点心。

 

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    通常西班牙油条都是需蘸上巧克力或咖啡来吃。而在古巴,西班牙油条是撒白糖食用的。

    而阿根廷特有的焦甜牛奶酱(Dulce de leche),给这种传统的小吃增加了更多的地域特色。裹着巧克力的外皮,中间有Dulce de leche的夹心,是阿根廷人的最爱。 (完)

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阿根廷特色小吃:巧克力油条

阿根廷华人网2月3日 (撰文 芈含烟) 在阿根廷有一种和半月面包齐名的小吃,它就是:油条(Churros),因为形似中国油条,所以品尝过它美味的人也亲切的称之为“油

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