（阿根廷华人网11月20日讯 陈良锐/编译）据阿媒体报道，碳烤披萨大师本来在是一名时装师，出售各样的时装，直到有一天他失去了工作，在朋友的建议下毫无烹饪知识基础的情况下，误打误撞开出了一家红极一时的碳烤披萨店。
Danilo Ferraz本是一名时装师，当年因为失业误打误撞开出了这红极一时的碳烤披萨店，1893是他在布市的Scalbrini Ortiz与Loyola街相交处的街角所开的第一家碳烤披萨店，与众不同的披萨很快吸引了当地居民，20多年后的现在，他在当地陆陆续续开出了许多分店，一直在前进，从未停止。同时他们也推出真空包装的披萨，当你邀请朋友来家里烤肉时，拿出一张披萨放在烤架上与烤肉一起烘烤，那种感觉一定会让你久久难忘。
很多人质疑Ferraz，一名烤不好肉的服装师怎么能做好披萨呢，他总是笑笑说，他把他的全部精力都用在了研发披萨上，怎么会不是一名好的披萨师呢。至于做好碳烤披萨的重点则是，薄薄的披萨和恰到好处的酱汁，大量的奶酪，不过为了保证奶酪能很好地融化，他们细心地将奶酪切小。而现在，喜欢尝试的Ferraz正在尝试将Milanesa（面包粉炸牛排）剁碎加到披萨上。
想要了解的市民，以下附有地址电话：
1893 - Scalabrini Ortiz 701 - Villa Crespo, 电话号码：4773-2951.
Morelia - Báez 260 - Las Cañitas, 电话号码 4772-0329. 营业时间周二至周日晚间
Morelia - Humboldt 2005 - Palermo, 电话号码 4772-5979.
Morelia - Avenida Del Libertador 3499 - La Lucila, 电话号码 4799-7377.
（完）
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王峰
