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阿根廷马黛茶,你喝对了吗?

喝马黛茶是阿根廷社交礼仪的重要部分,也是与朋友交流感情和共享美好时光必不可少的环节,很多时候还会搭配自制的甜点或饼干等。不过“喝对”马黛茶可不是件容易的事,有一些细节和礼仪你应该知道。
下面将告诉你如何准备和饮用马黛茶,步骤看好了:

烧水,并在到达沸腾之前约83度的时候停止加热(可以把热水装进保温瓶,使其保持温度)。将马黛茶叶装满四分之三的马黛茶壶。用手盖着茶壶口,来回轻轻上下摇晃,使得马黛茶的粉末留在最上面。用水弄湿吸管,马黛茶壶里加入糖。将马黛茶壶约45度倾斜,把吸管插入底部,并且转动使得茶叶均匀置于壶中间。如果你想要喝甜味的马黛茶,可加入一茶匙的糖。然后轻轻沿着吸管旁边倒入热水,直到茶叶表面充满了泡沫。几秒钟后,水会被茶叶吸收,等水减少了,可以再次加热水进去,直到热水再次满上壶口。
一般第一壶(杯)马黛茶味道特别浓,主人家喝了以后,加上热水,第二次开始以顺时针放心邀请客人共享。如果茶叶味道淡了,需要继续喝的话,可以倒掉一部分茶叶,然后再新加入一部分。有些人喜欢喝马黛茶时加糖,有些人喜欢喝原味(苦),但如果你是被邀请的人,则以主人(提供马黛茶的人)或者品茶的人中大多数人的口味为准。马黛茶只加水,一般不加入其他饮品。喝马黛茶的顺序从来都不变,总是要按照顺时针方向传递。
一个人喝马黛茶不能花太长时间,而且要把马黛杯子里面所有的茶水都喝完,直到听见吸管发出的声音。负责伺茶的人(主人)必须喝第一杯马黛茶,因为特别浓,不是每个人都喜欢。当你接过马黛茶或者喝过后,不必说“谢谢”,只有当你不再想喝了的时候,才说“谢谢”。如果吸管被堵住了(这是很常见的),最简单的方法之一就是掌心朝上,然后把马黛茶壶放在手心上,然后缓慢转圈4或5次,然后使用吸管,看它是否恢复正常。

如何第一次清洁马黛茶壶(葫芦)传统的马黛茶壶(葫芦)首次使用前需要特殊的方法清洁,首先装入满满的马黛茶叶,然后倒入温水浸泡。2~3天后,将其清空,同时把葫芦植物的粘连都刮干净,就可以正式使用了。

常言道,到阿根廷,不喝马黛茶就不算来到了阿根廷。其实,到了阿根廷,不按照传统的方式喝马黛茶,一样不算来到阿根廷。那么马黛茶“走进”中国,该如何饮用呢?每个地方都有着各自的独特习俗,如今,有着几千年品茶文化的中国,对于“外来”的马黛茶,也有着一种独特的饮用方法。所谓入乡随俗,智慧的国人将中国茶的饮用方法“放到”马黛茶上,更有着一番独特的风味了。
马黛茶(yerba mate)自引进中国以来,一直受到广大消费者的好评。以马黛茶的英文名称“yerba mate”在国内注册,音译成“耶巴马黛茶”,主要采购于阿根廷境内安第斯山脉西麓热带雨林富含铁离子的红土地上生长的马黛树叶。精心挑选最优质的马黛树,选用嫩叶,按照中国的茶文化及饮用习惯生产,茶汤清澈,口味甘甜、营养价值高,非常适合国人的饮茶习惯。

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2018/08

阿根廷马黛茶,你喝对了吗?

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