阿根廷东北部的瓜莱瓜伊丘市可以说以狂欢节为主业。这里的狂欢节，从每年1月初一直延续到3月的第一个周末，时间长达两个月，据称这是世界上时间最长的狂欢节。而每届狂欢节的准备工作，要提前9个月开始。当地人说：“我们不是在狂欢，就是在筹备狂欢节。”
瓜莱瓜伊丘的狂欢节主要特点是突出观赏性。一个很大的中心广场是狂欢节的露天表演场，能容纳4万观众。表演一般从晚上11时开始，持续到次日凌晨5时。
狂欢节上最吸引眼球的无疑是舞蹈女郞，她们的共同特点是鲜艳的彩色羽毛和耀眼的金属亮片巧妙地遮盖着身体。一名好的女舞蹈演员，必须有一名好的鼓手与她配合。有很多时候，鼓手与舞者会是恋人关系，至少是关系相当密切。优秀的鼓手会用一对鼓槌，来指挥舞者的情绪，而舞者则必须用高频率的腰胯动作，来回应鼓点的节奏，这其中必须要有很默契的配合。这个城市早年以农牧业为主，狂欢节的发展，加上当地发现了温泉，使旅游业成为其主要经济支柱。在每年1月至3月初，正值阿根廷的夏季假期（南半球），加上各地来观看狂欢节的游客众多，当地旅馆经常一房难求。狂欢节的门票并不贵，有机会到瓜莱瓜伊丘的游客，观看狂欢表演之外，品尝一下当地特产乳酪和香肠，也是不错的选择。近年来，这里的狂欢节每年都能吸引数以万计观众，是当地旅游业的主要收入来源。
据说，狂欢节起源于南欧的酒神节，后来演变为天主教的宗教节日，但对于今天的阿根廷人来说，狂欢节已经不是为了宗教纪念，更像是一场为了忘却的狂欢。当地人说：“在狂欢节里，我们阿根廷人忘掉工作、忘掉债务负担、忘掉通货膨胀。”